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今年冬天,来秋菊山庄赏美景吃暖锅!

作者:
来源:
2018/10/21 17:13
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今年冬天,来秋菊山庄
赏~美~景 吃~暖~锅

一场秋雨一场凉,随着天气转凉,在陇县一种叫“暖锅”的吃食悄然登场了。

陇县暖锅历史悠久相传可追溯到清朝,一皇宫宠妃在冬季经过陇州,品尝过后大加赞赏,因膛中有火,故赐名“暖锅”。暖锅通常用紫铜或导热性最强的黄铜制成,锅的中间有一个上小下大的空心火筒,锅膛内炭火熠熠,因锅膛通风,炭火会越烧越旺,从而保证锅内菜肴热乎,可谓味从煮中来,香自火中生。好锅配好料,陇县暖锅用料全是家常菜,以煮至七八成熟的白萝卜片为主,配以豆芽、泡好的粉条、豆腐、红萝卜等打底,然后盖面子,上面铺一层肉食,排骨、鸡块、肥肠、丸子等。荤素搭配,营养均衡。

暖锅上桌后点燃放置在底部的木炭,红色的火苗从圆筒中间窜出来,暖锅中发出滋滋的响声。随着暖锅渐渐沸腾,浓浓的汤汁、白白的蒸汽、金黄的油汁顺锅边慢慢溢出,立时香味扑鼻。揭开锅盖,上面一层层的排骨或肥肠、丸子等,吃上一口唇齿留香。吃的过程中,再来上几片烤至金黄的馍片,别提多美了。最后再盛碗葱花汤喝下,顿时浑身舒坦。“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中”,每年秋冬季,一家人围在一起吃个暖锅,红红火火,热热闹闹,家庭仪式感十足。

现在小编为大家隆重推荐一个吃暖锅的好去处——秋菊山庄。

秋菊山庄坐落于关山脚下蒲峪河上游,距离陇县县城约三十四公里,距离关山草原游客服务中心约十七公里。因张艺谋、巩俐电影成名作而知名。外看与普通的农家小院无差,走进其中你会发现山庄里小桥流水,亭台楼阁,别有洞天。水磨坊、豆腐坊、榨油坊等有年代感的设施,以及观影室墙上《秋菊打官司》的电影剧照,无不在诉说着那个年代的故事。山庄由住宿区、餐饮区、游乐区等几大部分构成,是人们休闲旅游度假的好去处,也是来关山草原旅游必去的景点之一。

在这寒冷的季节来临之际,秋菊山庄餐厅特推出营养滋补的暖锅系列菜肴,欢迎您来品尝。

今年冬天,秋菊山庄不打烊。天气越来越冷了,来这里吃口暖锅,暖心又暖胃!